«Быть живым в каждый момент времени» — это парадигма буше с 1999 года. В сети используют только натуральные чистые ингредиенты и все, что могут сделать сами, — делают: от сыра и конфитюра из свежих ягод до кофе собственной обжарки и комбучи. Здесь пекут хлеб полного цикла: ведут закваски, варят заварки, следуют технологии длительного брожения.